jeudi 7 juin 2018 à 17h
Alimentation 2.0 - Ministère du Futur
Les 7 et 8 juin, le Ministère du Futur vient explorer l'avenir de l'alimentation sur le site de l'île aux fruits !
Horaires indicatifs
Le jeudi 7 juin :
17h - 18h30 :
-Atelier "Gourmandises du futur" avec Claire Rossi de l'UTC de Compiègne : burger ou muffin, vous revisiterez ces recettes bien connues pour transformer votre rapport à la chimie, à la santé, dans des recettes gourmandes et "clean label" qui prennent soin de votre santé !
(GRATUIT & OUVERT à 10 participants, inscription nécessaire !)
18h30 - 19h00 :
-Dégustation du gâteau battu 2.0 aux algues, recette spécialement conçue pour l'événement.
-Intervention de Claire Rossi : qu'est ce que le clean label ? tous les additifs sont-ils à bannir ? comment allier nutrition et plaisir ? cette cuisine sera-t-elle accessible à tous dans l'avenir ?
-Dégustations discrète d'échantillons d'insectes comestibles et bien élevés.
Le vendredi 8 juin :
A partir de 18h00 :
Exposition de miscellanées (photos, citations, articles...)
18h30 - 19h00 :
-Discours introductif 'la chimie de l'an 2000' prononcé en 1894 par Marcelin Berthelot.
19h00-20h00 :
-Conférence/débat avec Pierre Feillet, de l'INRA, pour tout savoir sur les protéines : viande, algues, insectes, que savons nous de ce que nous réservent ces différentes options, quels sont les enjeux éthiques, culturels, environnementaux qui influencent ces directions possibles ?
-Suivi d'une dédicace de son dernier livre « Tout savoir sur notre alimentation, démêler le vrai du faux » de février 2018 chez edpsciences.
20h00 :
Apéro du futur sous la forme d'un atelier entomophagie & anti-gaspi : le moche a-t-il de l'avenir ?
22h00 :
-Présentation vidéo d'un texte d'anticipation d'Arthur C. Clark paru en 1964 et intitulé « La nourriture des dieux ».
-Projection du film Soleil Vert de 1973 (Prévoir une petite laine !)
Organisé par Ministère du Futur
Source : https://www.facebook.com/events/2349302605879…
Source : message reçu le 5 juin 01h